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　　最近嘉興的氣溫一路飆升，開(kāi)啟了“燒烤模式”。在這樣的高溫天里，不少市民發(fā)現(xiàn)，菜價(jià)似乎也跟著“熱”了起來(lái)。

　　本地蔬菜產(chǎn)量受影響 部分蔬菜價(jià)格有波動(dòng)

　　昨天，南湖區(qū)農(nóng)戶小李望著自家的菜地，滿臉愁容?！斑@高溫天還在持續(xù)，好多葉菜都扛不住了?！毙±钫f(shuō)，高溫不僅讓蔬菜生長(zhǎng)緩慢，還容易引發(fā)病蟲害，為了保證蔬菜的品質(zhì)，他不得不增加遮陽(yáng)網(wǎng)和水霧系統(tǒng)，以及人工的投入，這也在一定程度上增加了成本。

　　由于高溫影響，嘉興本地的葉菜類蔬菜產(chǎn)量有所減少。產(chǎn)量減少，市場(chǎng)上的供應(yīng)量自然就少了，價(jià)格也隨之上漲。例如菜場(chǎng)里油麥菜的價(jià)格從之前的每斤2元左右漲到了3元；生菜也從每斤2.5元漲到了3.5元。除了葉菜，一些茄果類蔬菜也受到了影響?！跋袂炎?、辣椒，在高溫下開(kāi)花結(jié)果率降低，個(gè)頭也比正常的小。”小李說(shuō)。在菜場(chǎng)里，茄子的價(jià)格從每斤3元漲到了4元，辣椒則從每斤4元漲到了5元。

　　不過(guò)，并非所有本地蔬菜價(jià)格都在上漲。一些耐高溫的蔬菜，如黃瓜、南瓜等，由于生長(zhǎng)情況相對(duì)穩(wěn)定，價(jià)格基本保持平穩(wěn)?！包S瓜、南瓜比較耐熱，產(chǎn)量沒(méi)怎么變，所以價(jià)格也就沒(méi)漲。”菜場(chǎng)攤主張大姐說(shuō)。

　　菜場(chǎng)超市各有應(yīng)對(duì) 市民消費(fèi)趨于理性

　　“菜價(jià)確實(shí)漲了些，不過(guò)也沒(méi)辦法，該買還得買?！闭诠洳藞?chǎng)的市民王阿姨說(shuō)，為了應(yīng)對(duì)菜價(jià)上漲，她現(xiàn)在買菜更加精打細(xì)算，會(huì)多比較不同攤位的價(jià)格，也會(huì)選擇一些當(dāng)季價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定的蔬菜。攤主們也在想辦法應(yīng)對(duì)高溫帶來(lái)的影響?！拔覀儸F(xiàn)在每天進(jìn)菜都不敢進(jìn)太多，怕賣不完?duì)€掉。而且為了保持蔬菜新鮮，還得增加灑水、冷藏的成本?！睆埓蠼阏f(shuō)。

　　與菜場(chǎng)相比，一些生鮮超市則通過(guò)增加供應(yīng)鏈等方式來(lái)穩(wěn)定價(jià)格?！拔覀兒投鄠€(gè)產(chǎn)地建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，直接從產(chǎn)地采購(gòu)蔬菜，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本?！蹦成r超市負(fù)責(zé)人介紹，此外，超市還會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求，合理調(diào)整采購(gòu)品種和數(shù)量，盡量保證蔬菜價(jià)格穩(wěn)定。

　　不過(guò)，也有市民表示，雖然菜價(jià)上漲，但在飲食上并不會(huì)有太大改變?！霸摮陨哆€吃啥，畢竟健康最重要。只是會(huì)更加注意食材的搭配，避免浪費(fèi)?！笔忻窭钕壬f(shuō)。

　　盡管高溫給產(chǎn)銷環(huán)節(jié)帶來(lái)壓力，但整體來(lái)看，嘉興蔬菜價(jià)格仍處于平穩(wěn)區(qū)間。根據(jù)嘉興蔬菜批發(fā)市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，6月整體蔬菜價(jià)格波動(dòng)在10%至20%?！敖衲瓯狈浇涤晟?，外地菜供應(yīng)充足，加上本地冷涼蔬菜陸續(xù)上市，價(jià)格沒(méi)有大起大落?！笔卟伺l(fā)市場(chǎng)的工作人員說(shuō)。

　　市民在高溫天氣下購(gòu)買蔬菜時(shí)，要注意合理儲(chǔ)存，避免因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致蔬菜變質(zhì)浪費(fèi)。此外，在飲食上，可以適當(dāng)增加一些清熱解暑的食物，如綠豆、冬瓜、苦瓜等，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　雖然高溫給菜籃子添了些“熱度”，但在南北蔬菜的“接力供應(yīng)”和市民的“靈活消費(fèi)”中，這份煙火氣里的民生賬本，正書寫著應(yīng)對(duì)暑熱的智慧。